A Quinta Nova é atualmente a maior propriedade da Casa Américo Wines, com cerca de 70 ha em Vila Nova de Tazem.

É composta por uma sequência de vinhas com diferentes idades e castas, que se desenrolam por altos e baixos serpenteadas por pinhal, oliveiras e muitos afloramentos rochosos.

Aqui encontramos as castas bem tradicionais do Dão, tanto tintas como brancas. A Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen são as principais. Nas castas brancas encontramos Encruzado, Bical, Cerceal Branco, Malvasia Fina, entre outras.

É nesta quinta que se encontra a Vinha de Reabilitação de Castas Autóctones do Dão, que tem como objetivo preservar a nosso património vitivinícola para as gerações futuras. É uma vinha recentemente plantada com as castas antigas, algumas em risco de desaparecimento, que atualmente só estão presentes em vinhas velhas. Na Vinha de Reabilitação de Castas Autóctones do Dão as castas brancas como Alvadurão, Gouveio, Barcelo, Uva cão, Terrantez e castas tintas como Baga, Alvarelhão, Camarate, Sousão, Bastardo e Tinta Pinheira têm uma oportunidade de vingar na vinha e na enologia.