A Quinta Nova é atualmente a maior propriedade da Casa Américo, com cerca de 70 ha, nela estão presentes as castas bem tradicionais do Dão como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Encruzado entre outras.
É nesta quinta que se encontra a Vinha de Reabilitação de Castas Autóctones do Dão, uma vinha recentemente plantada com as castas antigas, algumas em risco de desaparecerem. Esta vinha tem o objetivo de preservar a nossa autenticidade para as gerações futuras.
É uma quinta bem tradicional, inserida no meio de um pinhal e com grandes afloramentos rochosos no meio da vinha.