Vinha de Púcaros

a nobreza dos vinhos da Quinta do Paço

SOBRE O VINHO

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para pequenos lagares inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves, de modo a fazer uma boa extração das peliculas, preservando todos os aromas e sabores.

FICHA TÉCNICA »

Castas: Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional
Álcool: 13,1% vol.
Acidez total: 5.13/l
PH: 3,75
Açucares totais: 0.8
Estágio: apenas em depósitos inox

Frutado, com uma boa acidez e um corpo médio