Quinta do Vale

a elegância dos vinhos de altitude

SOBRE O VINHO

As uvas foram totalmente desengacadas e suavemente esmagadas para depositos inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23°C, com remontagens suaves, para uma boa extração das uvas, preservando todos os aromas e sabores.

FICHA TÉCNICA »

Castas: Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Álcool: 13% vol.
Acidez total: 5.7/l
PH: 3,55
Açucares totais: 2.7
Estágio: apenas em depósitos inox

Frutado, com uma boa acidez e taninos redondos