CAV

vinhas velhas com uma personalidade única

SOBRE O VINHO

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para tradicionais lagares de granito. Durante a fermentação foi feita homogeneização das uvas com pisa a pé.

FICHA TÉCNICA »

Castas: Touriga nacional, Tinta Roriz, Jaen, Rufete
Álcool: 13% vol.
Acidez total: 5.8/l
PH: 3,57
Açucares totais: 3.0
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês

Boca persistente de grande finesse e nobreza