Quinta do Vale

a elegância dos vinhos de altitude

SOBRE O VINHO

As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para depósitos inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves, para uma boa extração das uvas, preservando todos os aromas e sabores.

FICHA TÉCNICA »

Castas: Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional
Álcool: 13,2% vol.
Acidez total: 5.7/l
PH: 3,65
Açucares totais: 1.7
Estágio: apenas em depósitos inox

Frutado, com uma boa acidez e taninos redondos