Casa Américo

em memória de Américo Seabra

SOBRE O VINHO

Vindima manual. Prensagem com desengace total, com maceração pelicular durante 10h a uma temperatura de 12ºC. Iniciou a fermentação em pequenos depósitos inox a temperatura controlada de 16ºC e terminou a fermentação em barricas de carvalho francês onde permaneceu durante 3 meses, com batonnage.

FICHA TÉCNICA »

Castas: 100% Encruzado
Álcool: 13 % vol.
Acidez total: 6.5/l
PH: 3,20
Açucares totais: 1.8
Estágio: 3 meses em barricas de carvalho francês

Cremoso, com uma bela acidez e um final longo e mineral