Casa Américo

em memória de Américo Seabra

SOBRE O VINHO

Desengace total seguindo de emagamento suave para uma pequena cuba inox, onde fez maceração pelicular durante 24h sob temperatura controlada. O mosto fermentou juntamente com as películas e grainhas, usando a técnica da curtimenta, de modo a extrair matéria corante, taninos e compostos
aromáticos secundários, aumentando assim a complexidade do vinho.

FICHA TÉCNICA »

Castas: Encruzado e Vinhas Velhas com mistura de castas tradicionais
Álcool: 13 % vol.
Acidez total: 4,6 g/l
PH: 3,62
Estágio: depósitos inox e barricas de segundo ano

Austero e ao mesmo tempo envolvente e cheio de personalidade